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营养师

人力资源社会保障部教育部发展改革委财政部关于印发“十四五”职业技能培训规划的通知。开展大规模职业技能培训，是提升劳动者就业创业能力、缓解结构性就业矛盾、促进扩大就业的重要举措，是推动高质量发展的重要支撑。本规划依据《中华人民共和国国民经济和社会发展第十四个五年规划和2035年远景目标纲要》编制，提出了“十四五”时期加强职业技能培训工作的指导思想、基本原则、主要目标、重点任务和保障措施，是推动职业技能培训高质量发展的工作指引。
职业定义
         营养师是专门指通过严格营养基础理论学习和专业临床营养技能修炼，能够指导人们在饮食、预防疾病、辅助治疗、预防亚健康、健康管理等领域，并能够设计好方案和跟踪服务的营养专业人才，在营养师法立法中，将以获得技能证书为合格上岗。从广义上来讲，是指从事与营养相关的专业人士，其不仅具有丰富的营养专业知识，更是从事与营养相关的工作有一段经历并积累有一定的经验，在本行业内有较丰富的资历。
         营养师从事的工作内容：进行膳食调查和评价，结合对象的实际需要进行营养管理和营养干预；进行人体营养状况的测定、评价、管理与指导；对被测试对象的日常膳食营养状况进行评价、管理和指导；对被测试对象每日摄取的各类食品及其相关配方进行营养评价；对社区民众进行营养知识的咨询与普及宣传教育。
         营养学受到越来越多国家的重视，从事营养工作成为一个新兴的热门职业。营养师作为饮食健康、营养缺乏病预防和疾病营养治疗方面的专家，他们在家庭、医院、学校、保健中心、食品企业等机构，进行制定饮食营养指南、设计和制作治疗和保健食谱、食品开发等工作，在促进人群健康和疾病早日康复方面，发挥了很重要的作用。
就业前景
我国14亿人口，在册营养师不足3000人。并且，一部分已经大龄，退休休息，一部分在医院做临床营养师，从事疾病的治疗。而学校、企业、事业单位、健身中心、幼儿园、社区等需要普及营养知识的地方普遍缺相关的营养师。仅解决我国居民营养师需求，大约需要400万营养师。一部分具有中西医营养知识和技能的营养师，备受国际营养师市场的青睐。因此，我国公共营养师的培养目标远远超过400万。公共营养师职业的产生促进了我国就业创业工作的发展。
营养师就业范围
（1）医院、学校、事业单位；
（2）集体饭堂、健身中心教练、社区、美容院、营养超市等。
营养师薪资待遇
现在国家对营养学的重视，很多人有进入营养产业工作的想法，比如去学校当营养师，但是听到不少人说，从事营养师薪资比较低，因此有很多担忧，那么实际情况到底是怎么样的呢？从事营养师工作，薪资待遇到底怎么样？现在知道并不晚。
其实不管是什么行业，薪资高与低，都需要根据实际情况来具体分析，有的行业整体薪资更高，但是并不意味着进入这个行业的人，就一定是高薪，有的行业整体薪资偏低，但是并不意味着所有人薪资都很低，行业里面有很多工作，相同岗位薪资也有差别。
下面从3个方面，来说明现在营养师的薪资情况
一、是否有营养师职业技能证书
二、是否掌握高阶的营养师专业知识技能
很多人认为营养师薪资低，大多是因为掌握的知识不够丰富，专业性不强。营养师需知识层次多元化，在创业过程中，专业性的背景、管理学的升华，社会学的实践，营销学的理念等都要掌握。还需行业定位优势化，利用专业领域优势，立足健康产业定位，提升行业占有率，甚至领跑行业发展，创业能力尽可能的展现出来。还要资源保障社会化，资源指创业过程中的人力资源、资金、运营管理、盈利模式和营销手段等，都需要营养创业人士的最好配置。还要创新竞争市场化，营养创业必须紧贴市场，消费群体定位、竞争的优势、推出产品的不同、团队核心竞争力等，都是创业者在营养产业中的准确定位。总之，无论是营养师在就业或创业过程中，自身知识的积累和技能掌握，社会经验都是必不可少的，营养师的发展大有所为。
三、是否在从事家政服务工作
从事营养师工作，优先考虑进入大型和高端的营养机构。大型的营养机构知名度高，更容易招揽客户，营养机构有更高的利润回报，营养师薪资也就不会低。开展相应的公众营养改善工作，是一项提高国民健康素质和提升国家综合国力的系统工程。与营养改善密切相关的营养产业也是一个具有生命力和发展潜力的朝阳产业。
从事营养师工作，薪资待遇到底怎么样？现在知道并不晚。行业片面认知在任何行业都有，营养行业也不例外，从事营养师工作，其实相同岗位薪资待遇的差距也是很大的。如果营养师能从这些方面，包括考取营养师职业技能证书，掌握高阶的营养知识技能，进入大型和高端的营养机构工作，其实薪资待遇也是较好的。
营养师的课程学习大纲如下
01蛋白质的功能、分类、互补原则和食物来源、02脂类的生理功能、脂肪酸的分类及不饱和脂肪酸的作用及食物来源、03碳水化合物的功能、分类、食物来源及宏亮营养素过多对机体的损害、04钙铁锌的生理功能及食物来源、05产后分阶段食补特点、06不同生产方式的膳食指导、07哺乳期膳食注意事项、08食谱制定产褥期饮食时间及搭配原则（一日食谱举例）、09常用植物性和动物性的食材及功效、10不同体质的产后调养及月子食物宜忌、12常见疾病的营养饮食原则、13特色月子餐制作方法。
职业证书
职业技能证书—营养师证
就业保障
1、100％推荐工作； 2、就业地区自由选择。

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